Когда работал в госансамбле, почти всё писал в микрофон. Энсоник и дидрумс в линию.
Живых банок не было, вернее они были, но специфика. Записи, в которых преобладал
микрофон, звучали мягче и естественней. Сейчас ( в своей студии) пишу как хочу, лишь бы меньше бесполезных телодвижений. Применяю и VST, и Фрукт, и железные процессоры. Всё зависит от платёжеспособности заказчиков. Свои проекты: рыба - через железо и vst, потом на чистовую - через микрофон. При записи, на качество дальнейшего звучания, сильно влияет частота сэмплирования.