Мне кажется, что разница в пару-тройку витков ни к каким драматическим последствиям не приведет.
Естественно, несколько витков ни о чём. Полагаю, существенная разница проявится с нескольких %.
Во, поговорим о процентах.
Ток ламп, в общем случае не одинаков. Всегда присутствует остаточная или приобретенная в процессе эксплуатации расстройка.
Допустим, ток покоя ламп 50 мА и 51 мА (такого еще добиться надо!), относительная разность всего 2%. Намагничивание сердечника будет таким же, как при равных токах и разнице витков полуобмоток те же 2% (разница ампервитков будет той-же). Например, одна полуобмотка 1500 витков, а другая - 1530.
Забавно, что такая разница в витках пугает, а разбаланс токов в 1 мА - нет.