1. От схемотехники усилителя. Есть так же некоторые типы ламп, которые "все любят" - т.е. про них мног онаписано, их много отслушано, сравнено, и их до сих пор производят в больших кол-вах. Например 12ax7.
2. Опять же от схемотехники. Есть мнение, что ламповые каскады в традиционных усилителях реакируют на атаку определённым образом (динамически меняя режим усиления), а в атаке содержится 90% информации, распознаваемой человеком как звукоизвлечение.
Про криворукость весьма тонкая материя - я слышу криворукого гитариста, независимо от того, во что он ткнул гитару. Тут скорее миф.
Хороший (в моём понимании) усилитель, необязательно ламповый, должен сохранять ощущение того, что ты играешь на струнном инструменте - тогда количество гейна начинает играть свою изначальную роль - подстройки чувствительности под инструмент, т.к. у них у всех разный уровень выходного сигнала, разный сустейн и т.п. Тут ещё важно, к какому звуку ты привык как гитарист.
Возможно на лампе конструирование таких усилителей даётся проще из-за некоторых физ. особенностей из п.1.
3. Зависит от схемотехники и твоего понятия о "сохранности своего звука". Как правило, характер перегруза не меняется от положения гейна, а вот "играбельность" и читаемость в сумме с остальными инструментами ансамбля - да. На полную гейн крутить и не надо, как правило - это же не самоцель. Гейн - это чувствительность. Для одних гитар надо меньше, для других больше, для одних гитаристов .... ну ты понял. Гейна надо столько, сколько надо, чтобы комфортно исполнять партии.
Для меня показатель "гейновости", а на самом деле, скомпрессированности это звук искусственных флажолетов а ля Закк Уайлд - ими просто определить, достаточно ли "тягучасти" для исполнения самых требовательных к уровню компрессии партий.
В целом, лампа - это не живое существо, не инопланетные технологии - это просто усилительный элемент с кучей паразитных параметров. Звук лампового усилителя - это 30% гитарный динамик, 30% схемотехника, 30% гитарист, а остальное - это всего лишь 10%.
Т.к. гитарный динмаик можно только выбрять (а не сделать самому, за редким исключением), то стоит сконцентрироваться на остальных 60%, на которые ты хотя бы можешь повлиять - мастерстве владения инструменом и схемотехнике.