На схемах темброблоков потенциометры рисуют так, что при перемещении вверх (по схеме) происходит увеличение соответствующего диапазаона частот, а при уменьшении завал. Разобраться как работает живой потенциометр не составляет труда, достаточно его взять в руки покрутить и посмотреть как происходит регулировка. Разобравшись один раз, больше таких вопросов не возникнет.