2 Alexan:
==Есть предположения, от чего это может быть?==
Хорошо знакома такая проблема. По моему опыту, дело здесь в том, что чем ближе к порожку прижимается струна, тем сильнее она расстраивается при одинаковом линейном смещении (в мм, например). Особенно это актуально как раз для 3 струны.
==...или прорезь в порожке для 3 струны высоко находится?==
Вот именно, во многих серийных гитарах струны стоят неоправданно высоко на порожке над 1 ладом. Я просто его опускаю (если это возможно) или пропиливаю так, чтобы при прижиме струны на первом ладу линейное смещение этой самой струны было таким же (точнее, самую малость больше), как и при прижиме на 2 ладу предварительно прижатой к 1 ладу струны. Другими словами, расстояние между струнной и 1 ладом должно быть таким же, как и между предварительно прижатой к 1 ладу струной и вторым ладом. Делается это постепенно, постоянно измеряя (контролируя) расстояние какими-нибудь пластинками металла, пластика и т.п. Можно и на глаз, если доверяешь ему.
А что пишут на гитарных форумах?