Ну просто не ясно,должен ли он быть параллельно корпусу или так как есть сейчас под наклоном 
Он должен быть и не параллельно корпусу, и не под наклоном, а так, чтобы ничего не звенело и играть было удобно. На то и существуют эти самые болты.
Рецепт в твоем случае простой:
1. Проверь изгиб грифа. Некоторые это делают "на глаз", рассматривая гриф вдоль со стороны ТоМа, но надежнее использовать струну - прижимаешь ее на первом и 22-м ладах, и расстояние между струной и 7-9 ладом такое, что туда можно вставить медиатор 1мм, и он не вываливается, то все отлично. Если расстояние больше (что маловероятно, если у тебя струны звенят), то нужно затягивать анкер. Если расстояние меньше (что скорее всего), то нужно ослабить анкер.
Алексей написал правду - анкер вращать нужно осторожно, особенно в сторону "затягивания". Если идет туго, то лучше посоветуйся с каким-нибудь мастером, можно ли тянуть дальше. Хотя я с таким не сталкивался.
2. Настрой высоту бриджа (ТоМ). На это есть те самые два винта на бридже (не путай со стоп-баром, вроде так зовется). Высота должна быть такой, чтобы играть было удобно и ничего не звенело. У меня, например, высота такая, что струны где-то на расстоянии 3 мм на 22-м ладу.
3. Проверь мензуру. Ну тут понятно, крутим 6 винтиков на бридже, регулярно проверяя себя по тюнеру.
И главное - не бояться покрутить свою гитару, даже если она только что куплена и стоит больших денег. Одно исключение - анкер.
З.Ы. А гитарка - красавица :-)
