1. отключать выход от трансорматора
2. делать мют.
Лучше делать триггерную защиту.
Если структура усилителя такова:
Усилитель напряжения с токовым выходом, затем усилитель тока (повторитель).
Делаете триггеры, которые срабатывают по функции напряжение на переходе*ток на эмиттерном резисторе.
Отключается полупериод сигнала.
Такая защита бывает у фендера. Можно и ограничительную, но при длительном КЗ будет перегрев.
Реле при КЗ, в момент разрыва скорее всего выгорит, да и транзисторы тоже сгорят, так как быстродействия не хватит.
Ещё обратите внимание на сопротивление обмотки трансформатора для DC - оно может быть доли Ома, а это значит, что по DC ООС не будет работать, или почти не будет, в результате будет нагрев одного плеча. Это решается интегратором или отрывом средней точки от трансформатора.