Пермаллой серо-светлый металл. Только для микрофонного транса одного пермаллоя мало. Там достаточно хитрая конструкция, чтобы транс имел линейную АЧХ от единиц герц до сотен килогерц, не заходил бы даже в легкое насыщение на пиках сигнала и соответственно не давал гармоник в сигнал. Достигается это за счет уменьшения собственной емкости обмотки путем секционирования оной, хитрой конструкцией сердечника с распределенным зазором и хитрыми симметричными способами намотки катушек. Ну и, естественно, сердечник из пермаллоя специальных сортов. Поэтому такого рода трансформаторы и стоят достаточно дорого. Если нужно качество то проще купить или взять готовый от какого-нибудь микрофона. Ну а от старого немецкого микрофона, маленький с двумя катушками... это очень расплывчатое понятие (напрашиваются образы блондинок

, не зная ни типа микрофона, ни параметров капсуля. Потом микрофонные входы чаще всего делаются балансными т.е. симметричными, поэтому от конденсаторного микрофона... Это выходной что-ли? Если симметричный выход, то включить перевернутым на вход. А какой микрофон будет включаться, а надо ли ему фантомное питание? Дело в том что входные трансы должны быть согласованы с длинными кабелями, которыми подключаются микрофоны. А согласованы опять же, чтобы не было выбросов/завалов АЧХ. Вопросов очень много. Проблема эта не так проста, как может показаться. Сначала, и думаю со мной здесь согласятся, нужно четкое определение задачи. Чего хочется-то и какого качества должен быть результат? Если просто МД-200 подключить к усилителю это одно, а какой-нибудь Ньюман или Shure к... это совсем другое. Просто мало информации и о микрофоне и о задачах проекта. А то может применить SSM2017/2019 да и не мучаться. Очень достойные микросхемы и входной транс умеют заменять и усиления море и регулируется.