Для гибких плат (шлейфов) это нужно для улучшения гибкости. Для обычных плат сетка вообще не нужна, при деформации платы сетка не так трескается, точнее трещина в проводнике не разбегается на всю ширину проводника. Ну и экономия)))) припоя. вот както так нас в универе учили.