Думаю, тут все дело в междуэлектродных емкосятх.
Если посмотреть на ЕН и 6н2п, видно, что у первой конструкция триодов более плоская - следоватльно, электроды ближе друг к другу и больше емкости. А у второй более широкая, поэтому емкости меньше + есть экран между триодами, что снижает межанодную емкость отностиельно ЕН.
Из даташитов: 6н2п-ев : Свх=2.35 Саа<=0.15
12ах7-ен: Свх=Сg+Cgk=3.2 Caa=520
Емкость межанодняа у ЕН конечно настораживает, но я смог найти только один даташит на нее, сравнить несчем. Думаю, если грамотно (без фанатизма) обвешать пикушками 6н2п, можно получить что-то похожее. Например, мой симулятор говорит, что если повесить 2пФ между сеткой и анодом этой лампы, срез верха получается в копейку как у 12ах7. Причем, он формируется уже на сетке (как у 12ах7), а не на аноде, как было бы еслиб мы зашунтировали анодный резюк. Помоему, это важно.
На звуке пока нет возможности проверить, но скоро опробую.