Только Вима металлизированые, а мустарды и созо - плёночные.
Плёночные и те и другие (сам же говоришь - полиэстер). И металлизированные тоже и те и другие (способ нанесения обкладок); иной способ - обкладки из фольги.
Т.е. разница не "плёночные vs металлизированные", а "металлизированные vs фольгированные", а по диэлектрику - "полиэстер vs полипропилен", хотя плёнка и то и другое.
По Виме: FKP - фольгированный полипропилен, MKS - металлизированный полиэстер (KMG дал расшифровку).
Что ставить?: если делаешь клон/копию, то ставить то, что стоит в оригинале. Если не критично, то ставить что-нибудь

.
Известный факт - разные диэлектрики "звучат" по-разному, поэтому разные производители в разные усилители ставят те или иные типы конденсаторов.