Это играет роль связки абразивного инструмента. Погугли вообще по абразивам - строение, работа абразивным инструментом и его износ.
Подозреваю, что можно сделать закатник даже из камня с достаточной твёрдостью связки. Его, конечно, придётся править, но как альтернативная версия - нормально.
Потому что существуют камни с канавками для правки мелких стамесок и штихелей.
P.S. формовку я имел ввиду когда слой ещё мягкий. Тоесть нанёс его в канавку и сформировал нужный профиль палочкой из стекла или пластика.
