У Ерасова на сайте покапаешь пружинный reverbtank (вроде так оно правильно зовется). Это и есть искомая секция задержки. Осталось подать на нее раскачанный сигнал (для этого нужна первая микросхема от EvgenyS), и снять задержанный, усилить его и примешать к чистому (вторая микросхема от EvgenyS).
Но только так ты получишь ПРУЖИННЫЙ РЕВЕР, НО НЕ ДИЛЕЙ, учти это.
Настоящий дилей делается именно так, как ты указал - цифрой. По-другому можно лишь с помощью магнитной пленки (tape delay), но это уже ИМХО не так уж просто (проще гораздо впаять три микрухи и при необходимости прошить, чем париться с весьма сложной механикой и т.д., хотя можно).