Кому-то проще запрограммировать PIC, тем более что под рукой этих PIC'ов навалом и программатор вон у соседа (на кафедре, нужное подчеркнуть) стоит. Только не стоит думать, что раз у меня так, то и у всех остальных те же самые условия.
[/offtop] 
Признаю, у каждого свои возможности, для меня это профессия, а для кого-то это сложная инженерная задача. А пик 16Fxx юзают потому, что он известен, относительно дешев, и хорошо подходит для начинающих, и тем более все остальные ПИКи подобны 16-му, только немного разные возможности , типа кол-во портов, АЦП, и тд. для разных целей. Может и проще
Я говорил в общем случае, например трехканальный монстр, который я затеял. А один раз я обошелся триггерами симметричными на двух транзисторах, с двумя кнопками тактовыми, типа ЧИСТЫЙ/ПЕРЕГРУЗ и КРАНЧ/ДИСТ в Енге, не было нормальных тумблеров, которые не разваливаются при пайке, вот и придумал (дело было на втором курсе на паре "ЦСТ", как раз проходили)))