ИМХО, импульс и есть аналоговый сигнал, и его величина, вероятно, зависит от интенсивности его облучения ИК лучами. И, похоже, что уже потом электроника эти аналоговые сигналы конвертирует в пороговые уровни (читай импульсы, необходимые для подчёта их количества), ну типа триггера на входе например.. Но вообще если интересует работа самого пироэлемента, то дальнейшая электроника нам по барабану, если есть ненужные датчики, то нужно в них залесть и посмотреть осцилом что творится на выходе пироэлемента, позасвечивав его ИК-светодиодом например, и будет видно что он выдаёт.
И ксати, ещё момент.. На чувствительной морде пироэлемента, кажись, две чувствительные зоны, при облучении одной возникает импульс положительной полярности, и а при облучении другой - отрицательный. Почитайте по ссылке, которую я давал, там про это есть. Вот только незнаю, во всех ли датчиках так, а то может быть в самых простетских моделях всё проще, и пироэлемент с одной сплошной чувствительной зоной.. В такие дебри я не залазил))))