Я снимал на ширпотребную ноунэйм, и чесно говоря даже сомневаюсь, что она имеет звуковые функции. Выложу при оказии ролики. Я бы на твоём месте позвал бы кого то выполнить роль оператора, и опробовал бы разные варианты. Только ты знаешь какой он живой звук, вот и определишь относительно своей камеры как лучше снимать.
Могу предположить, что секрет в электретном микрофоне, который в камере настроен снимать весь звуковой фон в помещени(каком то радиусе), а не направленно источник звука.