Да, в обоих случаях (переполюсовка /перенапряжение) получается "кто кого" - если БП достаточно мощный, то выгорит стабилитрон, если маломощный, то он просядет /выгорит. Но т.к. этот стаб. маломощный, то он обычно и выгорает. Я когда-то применял мощные стабилитроны Д815 (8 Вт) - это была вообще непробиваемая защита. Сейчас применяю последовательный Шоттки.