У меня есть трансформатор времен рождения СНГ, на 4,5 Вт, он так же собран как дроссель, и просто заварен с боков.
Если оставить старый лак как есть, то, естественно, пазл по ошметкам не сложить, и могут остаться лишние пластины

...одна обычно, или две, в зависимости от степени "загрязнения". А так без разницы, там кроме лака уже какой-то метод покрытия, похожий на окислы, собирай и будет работать как и работал.