В подрозетник входит питающая линия и уходит линия к следующей группе розеток. Вот эти концы и скручены/пропаяны. Таким образом получается надежное соединение в линии. А вот теперь к этому соединению с помощью клеммника подключаются отводы на сами розетки.
Подпайка к проходной скрутке отводящих сегментов нецелесообразна, т.к. увеличивает массу и площадь пайки, а следовательно, нужен более мощный паяльник и время пайки, что чревато бОльшими повреждениями изоляции. Скрутка делалась такой длины, чтобы обеспечить нужную для пайки механическую прочность, пропаивалась на всю длину, а затем лишнее орезалось. Для трех-четырех проводников эта длина будет больше и бОльшими будут отходы.
Кроме того, скрутки из более чем двух проводов существенно сложнее, чем из двух - два провода всегда располагаются на одной линии и их легко захватить плоскогубцами. А три-четыре провода - это уже пучок и при закручивании будут вести себя как им угодно. Наиболее существенно это для моножильных проводов, но и для многожильных тоже остается справедливым. И не забываем, что монтаж ведется в стесненных условиях.
После пайки скрутка нуждается в изоляции. В случае чистой пайки это будет изолента или термоусадка. Колпачок на паяную скрутку накрутить будет более чем проблематично. В данном случае клеммник выполняет и роль изоляции.
И еще один плюс - соединение получается разборным, что может пригодиться при ремонте или добавлении/удалении розеток.
Кстати - на второй и четвертой фотографиях видны и пайки вилочных клеммников, хоть они и не в фокусе.
