Главное в гитарном усилителе - правильный динамик. С этого надо начать.
Также важна грамотная конструкция усилителя! (Шасси - пусть и макетное, временное, а также расположение на нем деталей. В ламповых аппаратах это важно для их работоспособности!)
А выбор схемы - из вышеперечисленных - на мой взгляд, вторичен.
Разные Чэмпы отличаются количеством регуляторов в темброблоке, наличием/отсутствием дросселя в питании и т.п. Это вносит нюансы в звучание.
Но для начала следует собрать схему на триоде в преампе и без темброблока. (Так называемый tweed champ.) После можно будет переработать в любой другой.