Но, пока не в силах переварить массив информации.
Вот именно - сейчас этой памяти наплодили столько, что мама не горюй.
Сдаётся мне, что интересным вариантом может быть использование микроконтроллера (что нибудь вроде АТМЕГА-8) с прицепленным к нему чипом внешней RAM. В процессоре есть АЦП - сама по себе его разрядность недостаточна для приличного звука (хотя большинство и таким вариантом будет довольно), но разрядность АЦП/ЦАП для звука всегда можно поднять, использовав
многоразрядную адаптивную дельта-модуляцию.
Причём, процессор активно задействовать в алгоритме кодирования, повесив снаружи лишь интегрирующий аналоговый фильтр (RC-цепочка).
И тот же процессор обеспечит всю маршрутизацию цифрового потока через память - реализовав тем самым многоотводную задержку с любой нужной структурой...
Для чисто рассыпушных вариантов интересно разобраться с памятью, устанавливаемой на устаревших компьютерных планках - она вообще нахаляву, и наверняка можно надыбать для линии задержки.
ХИНТ: тут бы Володю Барчукова припахать

Он в этих делах дока - в эпоху AWE-32 соорудил по моей просьбе переходник для овечки, что б можно было вместо дефицитных 30-пиновых планок использовать для расширения памяти сэмплера доступные 72-пиновые.
Несколько штук переходников по сю пору в загашнике обретается...
Пожалуй, попробую у него насчёт памяти и проконсультироваться - а то рыть все эти горы мануалов и соображать, что к чему, совсем не с руки.
А по простоте - гляди в сторону SRAM. Что нибудь, в обозначении имеющее 61256 или 62256. Такое, к примеру:
http://lib.chipdip.ru/260/DOC000260340.pdfЭто структура 32Кх8 - то есть, 256 кбит. А есть и мегабитные:
http://www.chipdip.ru/product/ut621024sc-70ll.aspx.
Только, разумеется, цены из чиподипии идут лесом - наверняка можно отыскать по более разумным...