Для получения нестандартных напряжений использую 78 со стабилитроном в опорной ноге. Получаю +48 из 50...70 Вольт.
Сделано было много сотен экземпляров - тьфу, тьфу, но ни одного ремонта этого узла не потребовалось.
В нормальном режиме стабилизатор работает в пределах ТУ, а опасения за режим включения неосновательны, поскольку пока стабилизатор не вышел на режим, то открыт полностью и просто пропускает ток на выход. Стабилитрон при этом закрыт - и схема работает, как двухполюсник.
При включении напряжение на выходе выпрямителя появляется не мгновенно - и для перенапряжений нет оснований.
Гораздо опасней ситуация обратного перенапряжения - но тут способ очевиден: обратный диод (кстати, удивительно, что он не включён в саму микросхему).
Если же опасения остаются (хотя и напрасно) - то от перенапряжения можно защититься стабилитроном поверх микросхемы (от входа к выходу). Причём, тот же стабилитрон может защищать и от обратной переполюсовки.
А вот опираться на другой стабилизатор не стоит - потребление по земляной ноге у 78/79 составляет несколько миллиампер и может перекосить опорный стабилизатор, который на обратный ток не рассчитан.
А вообще же, в конечном итоге я перешёл на LM317 - у 78 потребление по опорной ноге польсирующее и на динамическом сопротивлении стабилитрона переменная составлдяющая выделяется. А поскольку пульсация эта приложена к опорной ноге, то на она появляется и на выходе.
Не много - несколько милливольт - но в цепях фантомного питания микрофонов и несколько милливольт, это неправильно.
У 317 потребление мизерное - и потому выход получается намного чище.
В общем, в космический спутник я б такой стабилизатор ставить бы не рискнул (по формальным причинам - слишком высокой ответственности) - а вот в бытовой аппаратуре считаю вполне уместным и надёжным решением.