Позвольте мне ответить на вопрос, вынесенный в заголовок.
Разумеется, Характер временнЫх характеристик звука обусловлен не способом крепления грифа самим по себе, а некими физическими параметрами, которые при разных способах дают разные показатели. Начнём с того, что струне для звучания требуются две опоры. Этим двум опорам требуется одна общая. Свойства этой системы опор оказывают огромное влияние на звучание струны. Самое первое - то, о чём и был вопрос - жёсткость системы, или реактивное механическое сопротивление. Это сопротивление частотозависимо, но это уже другая тема. Допустим пока, что сопротивление системы опор одинаково по всему спектру звучания.
Чем жёстче система, тем мягче атака и длительнее сустейн, и наоборот. Снижение сопротивления любого звена даёт резкое снижение сопротивления всей системы, а вот повышение только в одном звене обычно мало что даёт, если только это не самое слабое звено. Аналогия с параллельным подключением резисторов очевидна. Поэтому на акустических гитарах между болчёным и вклеенным грифами разницы почти нет - наиболее слабое по сопротивлению звено - дека, она всё и определяет. А на электрогитаре усилить атаку ценой сустейна можно не только создав слабину в месте соединения грифа с корпусом, но и под бриджем. Самое простое - для эксперимента подложить под бридж пару ластиков. Эффект будет очевиден. Теперь понятно - некачественно выполненное резьбовое соединение резко снижает сопротивление, а качественное - ничего, почти как у сквозного грифа. Машинки тремоло так же снижают сопротивление системы. Магнитное поле датчиков укорачивает сустейн.