Трансформатор представляет собой индуктивность, способную накапливать энергию. На положительной полуволне входного сигнала протекающий через него и лампу ток эту энергию в него вливает. На отрицательной полуволне входного сигнала лампа закрывается, ток прекращается, энергия выделяется в виде ЭДС самоиндукции. Под нагрузкой запасенная энергия передается с помощью вторичной обмотки в динамик и колеблет диффузор и воздух и таким образом расходуется. Без нагрузки ЭДС самоиндукции ограничена паразитными параметрами трансформатора, некоторыми внешними цепями, если они есть, и демпфируется лампой. Так вот эта ЭДС в случае полного закрывания лампы, когда она перестает работать как демпфер, и может достигать существенных значений. Вспомни обратноходовой блокинг-генератор - не знаю как в лампах, а в транзисторном при питании от 12В в автомобильной системе зажигания пики доходят до 140В. А здесь само питание 300В. Для лампы еще хуже - этот выброс суммируется с питающим напряжением. То, что ты гонял усилители на ХХ - не показатель, нужно было еще и перегрузить их по полной.
Кстати, для двухтактных усилителей это не так страшно - вторая лампа в этом случае демпфирует свою полуобмотки и гасит эту неприятность.
Для бытовой аппаратуры это не так страшно - там уровни согласованы и полное запирание лампы достаточно редко, а вот гитаристы очень часто стараются нагрузить усилитель по полной.
С уважением Взводатор.