Самое ценное в таких делах - аналоговые фильтры.
Сейчас в тренде Spin FV-1 , 1 чип, один опер на входной и выходной буфер (можно и транзисторы), чип ПЗУ в 8 ног.
Если такую штуку обвесить оригинальной фильтрацией, будет вещь, которой по боку проблемы LM311 и прочего. Да, флэнжер толковый, как Polychorus на ней не сделаешь, но для дилеев и реверов простор для полетов более, чем достаточный, даже при тактировании от часового кварца.
Советовал бы посмотреть в эту сторону с целью разработки действительно процессора.
Цена конечного изделия вырастет, но не сильно, ибо затрат на наладку - ноль, пайки меньше, площадь платы меньше. К тому же, вписывается легко 8 программ, значит цена камушка делится на 8 и стерео окажется приятным пустячком.