2 Medved :
"...Дифкаскад на входе может быть и с большим входным..." - может.
Только для большинства датчиков нагрузка должна быть 500-1000 кОм (не надо всё сводить только к супергейновым стилям ! Клин ещё никто не отменял), а в этом случае в классическом дифкаскаде на одном ОУ эти большие сопротивления включены последовательно с вых. импедансом датчика, что по шумам очень плохо.
".. дискретный дифкаскад с большим входным по понятным причинам нихрена не давит.." - что-то новое в технике ...

"..шунтирование датчика низким входным сопротивлением тупо в разы снижает его комплексное сопротивление и восприимчивость к наводкам; после воссоздания резонанса субъективный сигнал/шум повышается.." - тоже что-то новое ...

На частоте резонанса датчик имеет точно такой-же подъём и чувствительности (ну - или уровня выхода). Демпфирование резонанса соотношения с/ш не меняет.
2 VAT :
"...синфазную емкостную наводку должен давить Колпаковский.."
Дифкаскад известен ещё с дотранзисторных времён (когда Колпакова самого ещё и в проектах не было) и его применение для подавления синфазных помех в той-же микрофонной технике (динамический микрофон в общем-то тот-же звукосниматель),
Не очень понятно - почему вдруг дифкаскад стал носить имя Колпакова ...

"..если уменьшим R до 50КОм то соответственно и помеха в 5 раз упадет. А сигнал тоже упадет, но наксколько? .."
Считается тривиально : нарисуй эквивалент датчика с типовыми характеристиками (скажем для хамбакера) :
индуктивность 2-3 Гн
активное - 8-12 кОм
собств. ёмкость - порядка 80 - 150 пФ
и просимь.