Методика настройки очень проста - вынимаешь лампу к аноду которой подключен повторитель. Меряешь анодную напругу (сток полевика). Подстроечником добиваешься, чтобы на нагрузочном 100К в истоке было на 40-50в меньше.
Насчет диодов: 1N4007 - высоковольтный должен иметь обратное напряжение больше анодного, 1N4148 - импульсный, минимальная емкость и максимальная скорость переключения (Denn использовал "Fast switching"). Стаб на 5В - чтобы перекрыть порог открывания полевика, точно под порог подстраивается подстроечником (потом можно заменить на постоянный того же номинала).
К сожалению навсегда определить номинал невозможно, так как транзисторы даже одного типа имеют существенный разброс параметров (из одной партии возможно номер и пройдет).